Чай и кофе
Сегодня большинство людей в нашей стране начинает свой день с чашки кофе, а заканчивает кружкой чая: ежегодно мы потребляем около 300 000 тонн чёрного чая и примерно столько же кофе. Однако ни чай, ни кофе не являются традиционными напитками, ни то, ни другое на Руси никогда не пили. Эти напитки прочно вошли в наш рацион питания только в последнем столетии.
Вплоть до середины 19 века чай и кофе были очень дорогими, и пила их только элита. Простые люди заваривали Иван-чай (кипрей), душицу, мяту, чабрец, ромашку, листья смородины, липовый цвет и другие травы. Иван-чай также довольно активно продавали заграницу. В конце 19 века производство Иван-чая было запрещено властями, так как его часто подделывали под чёрный индийский, продажа которого контролировалась агличанами. То есть экономические интересы английского бизнеса для российских властей оказались более важными. Сегодня прекрасная русская традиция пить травяные чаи, к сожалению, потеряна вместе со многими уникальными целебными рецептами.
К примеру, давайте посмотрим, какими свойствами обладает Иван-чай:
- противовоспалительное, болеутоляющее и жаропонижающее, успокоительное средство при стрессах и нервных нагрузках;
- очищает организм при пищевых и алкогольных отравлениях, ощелачивает, очищает кровь, повышает иммунитет, восстанавливает силы при истощении;
- содержит в 6 раз больше витамина С, чем лимон;
- помогает при гипертонии, атеросклерозе и малокровии, при подагре и нарушении солевого обмена, при камнях в печени, почках и болезнях селезёнки, при внутренних кровотечениях, болезненных менструациях;
- зарубцовывает язвы желудочно-кишечного тракта, укрепляет корни волос, помогает избавиться от простатита и аденомы предстательной железы.
Вряд ли стоило отказываться от такого природного дара, который растёт у нас под ногами, чтобы завозить сюда то, что растёт за тридевять земель.
Чай и кофе так популярны в России не потому, что от них какая-то польза, а потому, что это очень прибыльный бизнес, и кто-то делает на нас серьёные деньги. Индустрия кофе построена на использовании рабской рабочей силы. Британская Индия также была колонией, поэтому и чайная индустрия развивалась на рабском труде.
Все знают, что кофе содержит кофеин, а чай - теин. По сути это одно и то же, так как теин - это всего лишь один из типов кофеина, который действует мягче, но дольше. Источниками кофеина также являются мате, кола и гуарана. Растения вырабатывают кофеин как защитное средство от паразитов, чтобы насекомые не ели их листья. Кофеин - это природный инсектицид, то есть ЯД. Употребляя его, мы не умираем на месте только из-за его малой (для нас) дозы.
О каких свойствах чая и кофе следует знать всем их любителям:
- Кофеин возбуждает и истощает нервную систему. Человек становится подвижным, но при этом суетливым и раздражительным, теряет спокойствие.
- Любители чая и кофе часто страдают бессонницей.
- Кофеин препятствует усвоению железа, вымывает магний и кальций из организма.
- Чай содействуют образованию камней в почках и мочевом пузыре.
- Кофеин и теофиллин, содержащиеся в чае и кофе, сужают сосуды и повышают риск образования тромбов. Поэтому чай и кофе противопоказаны при гипертонии и атеросклерозе.
- Чай и кофе не рекомендуются беременным женщинам. Употребление нескольких чашек зелёного или чёрного чая в день может вызвать преждевременные роды.
- При язвенной болезни чай, особенно зелёный, противопоказан, поскольку повышает кислотность желудка, что мешает заживлению ран и может вызвать ухудшение в состоянии больного.
- Полифенолы, содержащиеся в зелёном чае в больших количествах, сильно нагружают печень.
- Содержащиеся в чёрном и зелёном чае в большом количестве пурины при распаде образуют мочевую кислоту. Повышенная концентрация мочевой кислоты в плазме крови приводит к отложению солей в суставах, вызывая их воспаление (подагра), а также в почках и мочевом пузыре (камни). Чай ухудшает состояние больных ревматизмом и артритом.
- Чай и кофе портят цвет зубов.
- Кофеин - это наркотик. Любой яд является наркотиком и вызывает зависимость. Его воздействие на организм зависит от принятого количества. Малое количество стимулирует, активизирует человека, большое количество – затормаживает. Ещё большее количество убивает. Кофеин возбуждает мозг и тело, даже когда вы истощены. Этот наркотик нарушает работу строгих контрольных механизмов, управляющих расходованием запасов энергии в клетках, в частности в клетках мозга. Под влиянием кофеина резервы энергии, запасенные в клетках на случай возникновения чрезвычайных обстоятельств, используются для выполнения обычных функций. Для экстренных целей это может оказаться полезным, но ежедневное опустошение резервов жизненно важных клеток в организме является источником многочисленных проблем со здоровьем.
А как вы думаете, что пили русские богатыри? Водку / вино / пиво / кока-колу / чёрный чай / кофе / пакетизированный сок / лимонад?