Завтраки

После сна сначала необходимо принять гигиенические процедуры и обязательно почистить зубы. Не следует завтракать с грязным ртом, в котором во время сна размножается армия бактерий, совсем не нужно их глотать. Да и ваших домашних не стоит сбивать с ног неприятным запахом.

 

После водных процедур выпейте 2-3 стакана воды. Теперь у вас есть 20-30 минут, чтобы приготовить завтрак, застелить постель или заняться другими делами.

 

Веганский завтрак очень прост в приготовлении: достаточно купить сухофрукты и сырые (не обжаренные/не солёные) орехи и семечки, разложить их по коробочкам, а утром составить эти коробочки на стол. Быстро, удобно, полезно, вкусно и сытно!

 

К этому можно добавить домашнюю выпечку или купленные веганские печенья, джемы, ореховую или фисташковую пасту. Джем можно купить 100% без добавок и подсластителей и дома смешать с мёдом в нужной вам пропорции.

 

В качестве напитка можно выбрать веганское молоко либо травяной чай с мёдом и лимоном.

 
Завтрак

Завтрак

Сухофрукты, орехи, семечки, печенье, арахисовая паста

Завтрак

Завтрак

Соевый йогур, смешанный с абрикосовым вареньем + свежая малина = отличное начало дня!

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Соевый йогурт, взбитый с мёдом и клубникой

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

Завтрак

 

Веганское молоко можно сделать самим или купить: оно продаётся во всех магазинах здорового питания, вкусы самые разные: миндальное, пшённое, овсяное, камут, рисовое, кокосовое. Мои любимые - камут и овсяное. Миндальное на любителя, оно горьковатое, поэтому надо добавлять подсластитель, а пшённое очень сладкое - для сладкоежек.

Молоко камут

Соевое молоко. Подходит для выпечки

Овсяное молоко. Очень близко по вкусу к коровьему молоку

Молоко макадамии (австралийский орех)

Пшенное молоко

 
Универсальный рецепт домашнего веганского молока

 

Веганское молоко можно сделать дома из любых орехов или семечек (миндаль, лещина, кокос, кешью, подсолнечные семечки, семена мака, семя кунжута, конопляые семечки и т.д.).

 

Ингредиенты:
- от 2/3 до 1 ст. любых орехов или семечек, желательно замоченных на ночь;
- 2 ст. воды;
- 1-2 ст. л. мёда по вкусу (вместо мёда можно добавить любой другой веганский подсластитель или 3-4 финика без косточек).


Все ингредиенты смешать в блендере для орехов.

Далее процедить через сито или марлю. Молоко готово! Его можно перелить в кувшин/банку, а жмых использовать для выпечки или добавить его в овощной салат.

 

 

Так же для завтрака подойдёт соевый йогурт. Покупая его, внимательно изучайте состав: это должен быть Bio продукт (т.е. НЕ ГМО), далее вода, соя, бактерии и больше ничего! Никаких подсластителей, консервантов и т.д.

Одной большой бумажной банки с йогуртом достаточно для двух порций. Подсластить и улучшить его свойства можно самостоятельно.

 

Есть несколько вариантов утреннего йогурта (ингрединты на 1 порцию):

1 вариант. Размолоть в миксере для специй 2 ст.л. семян льна. Смешать их с йогуртом,  добавить 1 ст.л. кунжутного масла холодного отжима и 1-2 ст.л. мёда. Не измельчайте семена льна заранее, они очень быстро теряют полезные свойства. Это нужно делать непосредственно перед употреблением.

2 вариант. Смешать йогурт с 4 ложками овсяных хлопьев, 1 ст.л. кунжутного масла холодного отжима и 1-2 ст.л. мёда.

3 вариант. Перекрутить в миксире или нарезать 2 ст.л. чернослива. Смешать с йогуртом, плюс 1 ст.л. кунжутного масла холодного отжима, 2 ст.л. грецких орехов и 1-2 ст.л. мёда.

 

В зависимости от сезона вы можете добавлять в йогурт ягоды, крошить любые орешки, семечки, хлопья, отруби и обогащать его маслами холодного отжима, содержащими незаменимые жирные кислоты (льняное, конопляное, горчичное, кедровое, масло грецкого ореха и т.д.).

Соевый йогурт с черносливом

Соевый йогурт с кунжутными семечками

Соевый йогурт на 2 порции. Цена 2,64 евро

Соевый йогурт. Состав: 99% соевый экстракт (вода, 9,2% цельной сои), ферменты Acidophilus & Bifidus

Соевый йогурт. В упаковке 4 порции.

Соевый йогурт. В упаковке 4 порции.

Мёд акации

Кунжутное масло холодного отжима

К завтраку также подойдут сладкие сыроедческие вкусняшки, которые вы найдёте, кликнув здесь.